pflanzlich oder nicht…

Neue Forschung aus den USA zeigt: Für den Muskelaufbau spielt es keine Rolle, ob das Protein aus pflanzlichen oder tierischen Quellen stammt. Entscheidend ist nur die Menge – nicht die Herkunft. Eine Erkenntnis, die perfekt zu dem passt, was wir bei råbowls® jeden Tag leben: echte Energie aus pflanzlicher Kraft.

💪 pflanzlich oder nicht – warum muskeln keinen unterschied kennen

Ich stoße regelmäßig auf Studien, die gängige Ernährungsdogmen auf den Kopf stellen – und diese hier gehört definitiv dazu. Forschende der University of Illinois haben untersucht, ob es für den Muskelaufbau wirklich einen Unterschied macht, ob das Protein aus pflanzlicher oder tierischer Quelle kommt.

Die Antwort ist überraschend klar: nein.

🧬 was die forschung zeigt

Über neun Tage hinweg bekamen 40 trainierende Teilnehmer:innen entweder eine vegane oder eine omnivore Ernährung – mit exakt gleicher Proteinmenge. Ein Teil der Gruppe verteilte das Eiweiß gleichmäßig über den Tag, der andere nahm es zu unterschiedlichen Zeiten ein. Am Ende analysierten die Wissenschaftler:innen mithilfe sogenannter Deuterium-Tracer (eine stabile Wasserstoffform), wie viel neues Muskelprotein tatsächlich aufgebaut wurde.

Ergebnis: Egal ob vegan oder mit Fleisch, ob gleichmäßig oder geballt über den Tag verteilt – die Muskelproteinsynthese war gleich. Was zählte, war die Gesamtmenge an Protein, nicht die Quelle.

🥗 warum mich das freut

Ich finde solche Ergebnisse unglaublich motivierend. Sie zeigen, dass das, was wir bei råbowls® jeden Tag servieren, nicht nur ethisch oder ökologisch Sinn ergibt – sondern auch funktionell.

Viele unserer Gäste trainieren regelmäßig, machen CrossFit, laufen Marathons oder gehen nach der Arbeit noch ins Gym. Und oft kommt die Frage: „Reicht pflanzliches Eiweiß überhaupt, um Muskeln aufzubauen?“

Diese Studie zeigt: Ja. Vollkommen. Solange du genügend Protein bekommst – und das tun unsere Bowls locker –, ist dein Körper genauso in der Lage, Muskeln zu regenerieren und aufzubauen.

⚡ plant-powered performance

Genau deshalb achten wir bei råbowls® auf komplette pflanzliche Proteinquellen:

• planted.chicken oder planted.pulled liefern hochwertige Aminosäuren.

• Edamame, Kichererbsen, Quinoa, Kürbiskerne ergänzen sich zu einem vollständigen Aminosäurenprofil.

• Und wer’s extra braucht, bekommt mit der Gyros Gains Bowl oder der Double Protein Chili Bowl pure Post-Workout-Power – ganz ohne Kompromisse.

Ich glaube, Leistung und Bewusstsein schließen sich nicht aus. Das ist genau der Punkt, an dem moderne Ernährung ansetzen sollte: stark, gesund, nachhaltig.

🧠 mein fazit

Ich mag es, wenn Wissenschaft bestätigt, was man intuitiv schon fühlt: Dass Muskelaufbau kein Dogma braucht – sondern Kontinuität, gutes Essen und Bewegung. Egal ob pflanzlich oder gemischt, entscheidend ist, dass wir unserem Körper echte Nahrung geben, nicht künstlich optimierte Produkte.

Und wenn das nächste Mal jemand fragt, ob man mit pflanzlicher Ernährung Muskeln aufbauen kann, sag einfach: „Schau dir die Bowls bei råbowls® an – und dann reden wir weiter.“

Quelle: University of Illinois at Urbana-Champaign, Medicine and Science in Sports and Exercise, April 2025