Gurken: Die erfrischende Zutat für deine Bowl
Bei råbowls® lieben wir Zutaten, die ein Gericht nicht nur gesund, sondern auch leicht und frisch machen. Eine davon ist die Gurke – knackig, saftig und einfach unverzichtbar.
Herkunft: Ein echter Weltenbummler
Obwohl Gurken für viele typisch niederländisch wirken, stammen sie ursprünglich aus Indien und werden dort bereits seit über 3000 Jahren gegessen. Botanisch gesehen zählen Gurken sogar zu den Früchten, da sie aus Blüten wachsen und die Samen der Pflanze enthalten. Gurken gehören zur Familie der Kürbisgewächse – gemeinsam mit Zucchini, Kürbis und Melone.
In Europa wachsen Gurken meist in Gewächshäusern, wo sie wie Trauben von der Decke hängen. In ihrer Heimat dagegen wachsen sie wie Erdbeeren am Boden auf kleinen Pflanzen.
Nährwerte: Fast nur Wasser – und das ist gut so
Mit einem Wassergehalt von rund 96 % ist die Gurke wahrscheinlich das wasserreichste Gemüse überhaupt. Sie liefert nur ca. 10 kcal pro 100 g. Der Rest sind hauptsächlich Kohlenhydrate, ein wenig Eiweiß und fast kein Fett.
Und auch wenn die Nährstoffdichte auf den ersten Blick gering wirkt: Eine ganze Gurke liefert dir eine ordentliche Portion Vitamin C, Vitamin B6, Kalium, Magnesium, Mangan und Phosphor.
Health Benefits: Mehr als nur Deko
Gurken sind nicht nur knackig, sondern auch echte Beauty-Foods.
Hydration: Ihr hoher Wassergehalt sorgt für ein gesundes Hautbild.
Gewichtsmanagement: Sie bringen Volumen in eine Mahlzeit, ohne viele Kalorien – perfekt, wenn du leichter essen möchtest.
Verdauung: Wasser + Ballaststoffe = bessere Verdauung und regelmäßige Darmbewegung.
Genuss: Nicht nur im Salat
Gurken sind Klassiker in Salaten – aber sie können mehr! Probier sie als kalte Gurkensuppe mit etwas veganem Feta und Minze an heißen Sommertagen oder zusammen mit Melone als erfrischenden Snack. Und natürlich gibt es auch die eingelegte Variante, die jedem Gericht eine salzige, säuerliche Note gibt.
Gurken bei råbowls®
Bei råbowls® findest du Gurken in mehreren unserer Bowls, wo sie für Frische und Leichtigkeit sorgen. Besonders beliebt:
Purely Provence – mit Gurken, Edamame, Zucchini und cremigem Tahini-Dressing.
Mad Mediterranean – mit Zucchini, Mango, Minze, Reis und natürlich Gurke.
Sassy Sheep – mit veganem Feta, Gurken, Mango und Tahini-Dressing.
Carb-Conscious Chicken (Flexitarian Favorite) – mit Gurke, Brokkoli, Zucchini und Avocado-Dressing.
Egal ob du vegan oder flexitarisch unterwegs bist – Gurken bringen Frische in jede Bowl und sorgen dafür, dass du dich nach dem Essen nicht beschwert fühlst.
