Erdnüsse: Das kleine Kraftpaket in unseren Bowls

Wenn ich bei råbowls® eine Lieblingszutat nennen müsste, die einfach immer für ein „Crunchy Finish“ sorgt, wären es wahrscheinlich Erdnüsse. Sie sind klein, unscheinbar – und ein echtes Nährstoff-Wunder.

Herkunft: Kein „Nussbaum“ in Sicht

Erdnüsse haben einen irreführenden Namen. Sie wachsen nicht auf Bäumen wie Walnüsse oder Haselnüsse, sondern gehören botanisch zur Familie der Hülsenfrüchte. Ursprünglich stammen sie aus Peru oder Brasilien. Über Spanien fanden sie im 19. Jahrhundert ihren Weg nach Europa. Zunächst wurden sie vor allem zur Ölgewinnung oder als Tierfutter genutzt.

Nach dem amerikanischen Bürgerkrieg wurden Erdnüsse in den USA beliebt – Soldaten schätzten den hohen Protein- und Fettgehalt, der sie lange satt hielt. Bald wurden sie in den Straßen großer Städte verkauft. Fun Fact: Peanut Butter – das wohl bekannteste Produkt aus Erdnüssen – wurde erst Anfang des 20. Jahrhunderts von einem Arzt erfunden, damit ältere Patienten ohne Zähne weiterhin von den wertvollen Nährstoffen profitieren konnten. Und ja, es braucht etwa 550 Erdnüsse, um ein Glas Erdnussbutter herzustellen!

Nährwerte: Energie auf kleinem Raum

Eine Portion (28 g) Erdnüsse liefert ca. 160 kcal, 14 g Fett, 7 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate und 2,5 g Ballaststoffe. Außerdem deckt sie 20 % des Tagesbedarfs an Vitamin E, 21 % Kupfer, 25 % Vitamin B3 und 26 % Mangan. Zusätzlich enthalten Erdnüsse Folsäure, Cholin, Magnesium, Zink, Eisen und Selen – ein echtes Nährstoffpaket in Mini-Form.

Health Benefits: Mehr als nur Snack

Erdnüsse können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, das Herz-Kreislauf-Risiko zu senken und sind mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit für Gallensteine und Alzheimer in Verbindung gebracht worden. Trotz ihres hohen Fettgehalts unterstützen sie sogar beim Gewichtsmanagement – vermutlich, weil die Kombination aus Fett und Ballaststoffen besonders sättigend wirkt.

Genuss: Von Crunch bis Dressing

Erdnüsse sind unglaublich vielseitig: als Snack, in asiatischen Wok-Gerichten, auf Salaten oder klassisch als Erdnussbutter auf Brot. In den Niederlanden sind sie auch die Basis für die berühmte Satay-Soße – wer schon mal Saté-Spieße gegessen hat, kennt diesen Geschmack.

Erdnüsse bei råbowls®

Bei råbowls® sind Erdnüsse mehr als ein Topping – sie sind ein Signature-Element. Besonders beliebt ist unsere Peanut Sauce, die du z. B. auf der Greek Crunch Bowl findest. Gerösteter Brokkoli, Süßkartoffeln, Edamame und knusprige Erdnüsse ergeben zusammen eine perfekte Kombination aus Crunch, Frische und Sättigung.

Fazit: Erdnüsse sind klein, aber oho – eine der nährstoffreichsten Zutaten, die wir in unserer Küche verwenden. Probier sie bei uns in Hamburg oder bestell deine Lieblingsbowl online.