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Have you ever thought of mushrooms as a health food? Probably not—and we don’t blame you! Mushrooms often go unnoticed because they’re inexpensive, low-key, and not as vibrant as the colorful veggies we associate with health. The rich hues of purple kale, bright carrots, and deep green spinach seem to “speak” to us about their health benefits. Foods like watercress or pak choi just look extra nutritious, so they must be, right?

Seit Jahren steht Soja im Mittelpunkt kontroverser Diskussionen: Während die einen behaupten, Soja enthalte weibliche Hormone und könne unseren Hormonhaushalt stören, widersprechen andere und sagen, dass Soja absolut unbedenklich ist. Wo liegt die Wahrheit? Wir schauen zurück, woher Sojas schlechter Ruf stammt, und räumen mit den Mythen auf.

Der Umstieg auf eine pflanzenbasierte Ernährung – mit diesen einfachen Alternativen gelingt's

Seit die neue Netflix-Dokumentation The Game Changers veröffentlicht wurde, ist das Interesse an pflanzenbasierter Ernährung erneut explodiert. Doch der Start scheint oft schwierig – keine Sorge, wir helfen dir! Hier sind unsere liebsten pflanzlichen Alternativen zu tierischen Produkten, die dir den Einstieg erleichtern.