Meine Mission mit råbowls®: Eine neue Art von Fast Food

hej du, ich bin Till Constantin – Gründer von råbowls®.

Und wenn ich ehrlich bin: Ich war nie der Typ, der sich mit dem Status quo zufriedengibt. Ich wollte schon immer Dinge selbst in die Hand nehmen, Neues ausprobieren und Wege finden, die besser sind als das, was es bisher gibt.

Während meines Studiums habe ich fast täglich erlebt, wie schwierig es ist, in einem vollen Alltag schnell etwas zu essen, das wirklich Energie gibt – nicht nur Kalorien. Die meisten schnellen Optionen machten müde oder waren lieblos. Ich habe mich gefragt: Warum gibt es keinen Ort, an dem man schnell, gesund und richtig lecker essen kann – ohne Kompromisse?

2018 begann ich zu experimentieren: mit Rezepten, Zutaten, Konzepten. Ich habe in kleinen Küchen Bowls zusammengebaut, selbst geputzt, gekocht, serviert. Es war chaotisch, es war anstrengend – aber ich habe gemerkt: Das ist meine Mission.

Von den ersten Ideen zu råbowls®

Diese Jahre waren mein persönliches Trainingslager. Ich habe Fehler gemacht, Nächte durchgearbeitet, mich immer wieder gefragt, ob es sich lohnt. Aber genau in diesen Momenten habe ich gelernt, was es bedeutet, Unternehmer zu sein: nicht aufzugeben, wenn es schwierig wird.

Ende 2023 war es dann soweit: Ich gründete råbowls® in Hamburg – mein Herzensprojekt, meine Antwort auf die Frage: Wie sähe Fast Food aus, wenn es uns wirklich gut tun würde?

Unsere Vision ist klar:

• Keine Kompromisse mehr – schnell, gesund und voller Geschmack in einer Bowl.

• Pflanzenbasiert & nährstoffreich – nicht als Trend, sondern als Standard für eine neue Generation.

• Design & Erlebnis, die inspirieren – weil gutes Essen nicht nur satt, sondern glücklich machen soll.

Wenn du unsere Greek Crunch Bowl probierst – mit geröstetem Brokkoli, Edamame, Quinoa, Röstzwiebeln und Mango-Dressing – verstehst du sofort, worum es geht: Energie, Leichtigkeit, Freude.

Was mich antreibt

Ich hätte es mir leichter machen können: einen sicheren Job, weniger Risiko, keine schlaflosen Nächte. Aber ich glaube daran, dass gutes Essen unsere Lebensqualität verändern kann. Dass wir klarer denken, besser arbeiten, glücklicher sein können, wenn wir uns bewusst ernähren.

Deshalb kämpfe ich für råbowls® – für jede neue Bowl, jeden zufriedenen Gast, jedes Detail, das unser Konzept noch besser macht. Es ist das Schönste, wenn Gäste uns sagen, dass sie sich nach einer Bowl leichter, wacher und glücklicher fühlen.

Mein Blick nach vorn

Für mich ist råbowls® mehr als ein Restaurant. Es ist eine Bewegung. Eine Einladung, neu zu definieren, was Fast Food bedeutet.

Wir wollen wachsen. Wir wollen in Hamburg noch mehr Menschen erreichen und schon bald in weiteren Städten zeigen, dass gesundes Essen kein Kompromiss sein muss. Ich träume davon, dass råbowls® eines Tages in jeder größeren Stadt steht – als Symbol für eine neue Art zu essen, zu leben und zu denken.